Nichts zaubert in der Adventzeit schneller ein Lächeln aufs Gesicht als frisch gebackener Lebkuchen. Mit diesem einfachen Rezept verwandelst du deine Küche in eine herrlich duftende Wohlfühloase und kannst die köstlichen Lebkuchen-Keks-Bällchen mit der Familie und Freunden zusammen genießen.
Zutaten für ca. 50 Bällchen
Teig
- 4 Eier
- 130 g brauner Zucker
- 160 g glattes Weizenmehl
- 90 g MEDIHEMP Bio Protein-Mix Zauberkakao
- 1 Pkg. Backpulver
- 50 g MEDIHEMP Bio Hanfnusscreme Nuss im Glück
- 250 g gemahlene Mandeln
- 5 g Zimt
- 10 g Lebkuchengewürz
Zum Verzieren
- 200 g dunkle Schokolade und/oder helle Schokolade
- MEDIHEMP Bio Hanfnüsse - Klein aber oho!
Alle hanfigen Zutaten findest du auch in unserem MEDIHEMP Adventzauber-Set "Keksgenuss".
Zubereitung
1. Knete aus allen Zutaten einen weichen Teig.
2. Als nächstes forme mit nassen Händen oder einem Teelöffel walnussgroße Teigkugeln, die du anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legst.
3. Danach im vorgeheizten Backrohr bei 170 Grad etwa 13 Minuten backen.
4. Lass die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und tunke die leicht abgekühlten Kekse darin ein.
5. Zum Schluss streue noch ein paar Hanfnüsse auf die herrlich weiche Schokolade und genieße die süße Köstlichkeit.
TIPP: Falls es mal schnell gehen soll und die Kekse etwas größer sein dürfen, kann man sich mit einem Eisportionierer helfen.
